VISIT PRODUCER株式会社はなふさ(鳥取県食肉センター)・大山Gビール

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    今回は鳥取ツアー!まずはいつも美味しい鳥取産の牛肉や豚肉をご用意頂いている「はなふさ」さんへ!

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    衛生管理が行き届いた工場内に突入!屠畜の現場を見学できる貴重な体験に一同テンションが上がっています。

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    「牛は鳴き声しか捨てる所がない」というぐらい余すところなく分けていく様子に、改めて命をいただいていることを強く感じました。

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    解体はスピードが命、細かく役割分担されたスタッフの方々の仕事ぶりに圧倒されると共に、クレンリネスへの意識の高さにも尊敬です。

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    鳥取和牛を日本全国、そして海外にまで広めたいと仰る社長の花房さんのお手伝いができる様、私たちもしっかりお客様に伝えていきます!

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    続いては、鳥取県大山の土地の恵みを最大限利用したクラフトビールを造られている「大山Gビール」さんへ。

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    工場の前に畑の見学へ。大山を眺めるこの畑の土壌は、通常より有機物が多いこの土地特有の黒土で質の良い原料ができるそうです。

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    100年かけて大山でろ過される湧水もミネラルを多く含み、造られるビールの美味しさを作る大きな理由の一つです。

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    工場内の設備は新しく、オートメーション化もされており、西日本で有数の規模を誇っています。

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    自然の恵みを常に感じながらビール造りを行い、そのビールを通して鳥取県大山ブランドを全国に届けようとする熱い想いを感じてきました!

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