VISIT PRODUCER淡路島西洋野菜園

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    今年2度目の「淡路島西洋野菜園」さんへの訪問です。天気にも恵まれ、夏らしくキレイなヒマワリが。

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    畑はすっかり夏野菜に様変わりして、種類がたくさんでワクワク♪どんなお野菜が実っているか物色中です。

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    柴山さんはカメラマンをされていた事もあり、ブログで素敵な写真をたくさん掲載されています。

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    『サンマルツァーノ』という種類のトマトはマザーズ名物料理『情熱のポモドーロ・バジリコ』で使用しています。

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    採った瞬間から鮮度が落ちていくというトウモロコシの本当の美味しさを味わえるのは見学ならでは!

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    『トマティーヨ(トマトに似たホオズキの仲間の野菜)』の収穫を皆でお手伝い。

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    待ってました!畑仕事の後のBBQが全員のお楽しみ☆この時は料理人が本気になります!

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    もちろん、先ほどのトウモロコシも食べますよ。この甘さはここでしか食べられない一年振りの味!!

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    生産者の皆さんと意見交換をしながらお互いの想いを語り合うこの時間は飲食人として至福の時間。

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    日本海に沈む夕日を見ながら美味しい野菜とお酒は最高でした!!

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