世界的な賞をいくつも受賞されている、大阪が誇るクラフトビールメーカーの「箕面ビール」さんにやって来ました！

何を隠そう、本日はモルト梅田店の4周年を記念したコラボオリジナルビールの醸造のお手伝いにきているのです！！

作業は、まずは麦芽＝モルトを粉砕するところから。麦芽とは発芽させた大麦のことで、麦の中のデンプンを糖に分解させているんですね。

これがその麦芽です。麦芽の種類や砕き具合、乾燥の程度などによって、造りたいビールの味や風味に近づけていきます。

上田店長、久しぶりの肉体労働がんばってます！（まだ余裕アリ、、）

砕いた麦芽と水を混ぜて麦汁を作ります。おっ、なんだかビールっぽくなってきていますね。

酵母がデンプンを糖に分解しているので、工房内はとてもあま～い香りに包まれています。

そしてもう一つ重要な原料であるホップを投入しまーす！「さぁ、ゴールは近い、がんばれ上田店長！！（やまさん）」

撃沈です。。店長のこのがんばりのおかげで4周年記念ビールも美味しく仕上がりました☆

モルト×箕面ビールオリジナル『molto The 4th MOSAIC PALE ～4thの覚醒～』皆様に大好評をいただきありがとうございました～！！